Se acerca la Semana Santa y en mi familia todo el mundo espera con ansia las torrijas de mi suegra. Durante un día entero, su casa se convierte en un taller clandestino –y familiar– de torrijas, que huele a fritura, a leche, canela y engorde rápido. Cuando la cosa ya está niquelada, las torrijas se distribuyen en bandejas que van a parar a los hogares y estómagos de cada miembro. Con esta orgía torrijera, no es de extrañar que en mi casa se espacie la producción de dulces de Semana Santa y se desplace de las fechas señaladas, más que nada por supervivencia y para no cambiar de talla bruscamente.
Pero no por eso voy a dejar de publicar gocheces y torrijas en esta fecha. Aunque debería hablar en singular, porque al pudin de pan, chocolate y naranja que me traigo entre manos bien podríamos llamarle la gran torrija o el french toast tróspido, que es lo que parece cuando abres la tapa y ves ese pastel de pan y crema crepitando dentro del slow cooker. Se recomienda comer templado, más bien un poco calentito y espolvoreado con azúcar y un poco de canela.
Cómo hacer pudin de pan, chocolate y naranja en slow cooker
Pudin de pan, chocolate y naranja
Ahora puedes comprar algunos ingredientes de esta receta en el supermercado online DIA a través de los enlaces de los productos.
Mira cómo funciona el servicioIngredientes
- 1 kg de pan de molde
- 5 huevos
- 300 ml de nata para montar
- 500 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 50 g de nueces troceadas
- 50 g de pepitas de chocolate
- 50 ml de licor de naranja
- Ralladura de la piel de una naranja
- Mantequilla derretida
- Azúcar y canela para espolvorear
Elaboración
- Precalienta el slow cooker en ALTA mientras preparas los ingredientes.
- Elimina la corteza del pan. Si el pan de molde viene en barra entera, córtalo en rebanadas no demasiado finas.Trocea las rebanadas por la mitad, para que queden en triángulos.
- Pinta el fondo y los bordes del slow cooker con mantequilla. Coloca el pan en la Crock Pot intercalando los trozos de pan con las nueces picadas y las pepitas de chocolate. Pincela el pan con mantequilla fundida.
- Bate en un bol la leche, los huevos, la nata, el azúcar, la ralladura de naranja y el licor de naranja hasta que se mezcle por completo.
- Baña el pan poco a poco con la mezcla con ayuda de un cazo. El pan debe empaparse bien.
- Coloca un paño sobre el slow cooker y pon la tapa encima.
- Cocina durante 2 horas y media en ALTA.
- Sirve caliente o templado. Haz porciones y espolvorea azúcar y canela por encima.
Recomendaciones
Contenido relacionado
En esta web encontrarás recetas y consejos gratuitos publicados desde octubre de 2013 hasta diciembre de 2022.
Desde enero de 2023 continuo con mi proyecto en Substack, en La Cocina Privada de Crockpotting, donde no hay publicidad, el algoritmo de Google no importa y escribo pensando solo y exclusivamente en mis suscriptores.
Si piensas que el trabajo bien hecho hay que pagarlo, quieres apoyar mi trabajo y puedes permitirte pagar 5€ al mes o 50€ al año, puedes suscribirte a La Cocina Privada y tendrás acceso a recetas y contenidos exclusivos, además de todo el archivo histórico de Crockpotting sin publicidad y en un formato sencillo y de fácil lectura.
¡Gracias!
