Cocotte de patatas asadas
Raciones: 6
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Ingredientes
Elaboración
- Pon el slow cooker a calentar en ALTA.
- Lava y seca las patatas.
- Prepara una sartén con aceite de oliva, ponla a calentar y deja que las ramas de romero se tuesten un poco.
- Rompe los ajos con un mazo o con la hoja de un cuchillo y añádelos a la sartén. Incorpora las patatas, añade sal gorda y pimienta negra recién molida y saltea a fuego fuerte hasta que tengan un poco de color.
- Vuelca el contenido de la sartén en la olla lenta y cocina durante 2 o 3 horas en ALTA.
- Las patatas estarán hechas cuando al atravesarlas con un pincho o tenedor, no ofrezcan resistencia.
Recomendaciones
El paso de las patatas por la sartén nos asegura una distribución uniforme del aceite, el aroma del romero y la sal en esta guarnición, además de dar algo de color a las patatas. Si decides saltarte este paso, añade al menos media hora más de cocción en crock pot y procura mezclar bien todo el condumio en la olla lenta.