Compota de Navidad
Raciones: 4
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Mira cómo funciona el servicioIngredientes
- 150 g de ciruelas pasas deshuesadas
- 200 g orejones de albaricoque
- 50 g de frutos del bosque deshidratados
- 50 g de piña deshidratada
- 10 higos secos
- 175 ml de moscatel
- 200 ml de agua
- 50 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 anis estrellado
- 2 cucharaditas de azúcar moscovado (opcional)
Elaboración
- Pon el moscatel, el agua, el azúcar moscovado ( si lo usas) y el azúcar en el slow cooker y remueve con una varilla para que se mezcle.
- Corta los orejones en trozos, quita los rabitos a los higos y agrégalos a la olla lenta junto a los demás ingredientes. Remueve con una cuchara para que todas las frutas se impregnen de líquido.
- Cocina durante 3 horas en ALTA.
- Remueve a las 2 horas y a las 2 horas y media de cocción.
- Deja que se enfríe antes de servir.
Recomendaciones
Puedes servir la compota de Navidad sola o acompañada de yogur griego, natillas o un helado de sabor neutro.
Adapta la receta según las frutas deshidratadas que encuentras en el mercado, si no hay piña o frutas del bosque, echa mano de las pasas, el kiwi, la papaya o el mango deshidratado, por ejemplo.
La receta está pensada para 4-5 raciones, si tu olla es grande y quieres hacer más cantidad solo tienes que multiplicar los ingredientes.