Golden milk
Raciones: 5
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Mira cómo funciona el servicioIngredientes
- 1 litro de leche de vaca o bebida vegetal coco, avena, soja, etc.
- 4 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1 corte de jengibre fresco de unos 5 g
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 2 bayas de cardamomo
- 5-6 granos de pimienta negra
- 1 vaina de vainilla
- Dátiles troceados, azúcar de caña o miel para endulzar al gusto (opcionales)
- Canela en polvo para servir
Elaboración
- Pon la leche o la bebida vegetal en el slow cooker.
- Incorpora todos los ingredientes aromáticos y remueve hasta que la cúrcuma se mezcle por completo.
- Añade los dátiles, el azúcar o la miel si deseas edulcorar la bebida.
- Calienta durante 2 horas en ALTA.
- Apaga la olla lenta y deja que la leche se enfríe dentro del recipiente.
- Vuelve a remover y cuela la leche con un filtro de café o un colador fino.
- Sirve fría o caliente, acompañada con espuma de leche y un poco de canela espolvoreada.
Recomendaciones
La golden milk será todo lo dulce que tú quieras. A mí no me gustan las bebidas de leche azucaradas, de manera que no suelo ponerle ningún edulcorante. Hay varias opciones para endulzarla según tus gustos: aprovechando los azucares naturales de los dátiles, añadiendo miel, melaza o azúcar, blanca o de caña. Tú eliges si sí o si no y las proporciones.
La cúrcuma y el jengibre tienen propiedades antiinflamatorias, pero hay que tener ciertas precauciones con el uso de la cúrcuma ingerida durante el embarazo, si se tienen problemas con la vesícula biliar, diabetes, trastornos estomacales, trastornos de la coagulación, deficiencia de hierro, algunas dolencias del hígado, sensibilidad a las hormonas, hipertensión, se toman anticoagulantes, aspirina o ibuprofeno, o se va a realizar una operación quirúrgica, entre otras. Para tu seguridad, puedes encontrar más información en este enlace.