Desmenuza el pescado, elimina las espinas, retira la piel y reserva.

Mezcla en el vaso de la batidora la nata, los huevos, el tomate frito, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una masa homogénea.

Añade el pescado desmenuzado, mezcla bien, prueba el punto de sal y pimienta y rectifícalo si es necesario.

Prepara un molde alargado pintando sus paredes interiores con mantequilla en pomada (a temperatura ambiente). Espolvoréalo con pan rallado, deja que se pegue a las paredes y elimina el pan rallado que no haya quedado adherido.

Vierte la masa en el molde, cúbrelo con papel de aluminio y séllalo bien. Colócalo en el slow cooker y, con cuidado de no mojar el molde, vierte agua por uno de los lados del recipiente hasta cubrir algo menos de la mitad del molde.

Coloca la tapa y programa 3 horas en ALTA.

Pasado ese tiempo, destapa el molde, pincha con una brocheta y, si sale limpia, el pastel estará hecho. Si sale con masa pegada, continua la cocción hasta que esté cocido del todo.