Pudin de pan, chocolate y naranja
Raciones: 6
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Mira cómo funciona el servicioIngredientes
- 1 kg de pan de molde
- 5 huevos
- 300 ml de nata para montar
- 500 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 50 g de nueces troceadas
- 50 g de pepitas de chocolate
- 50 ml de licor de naranja
- Ralladura de la piel de una naranja
- Mantequilla derretida
- Azúcar y canela para espolvorear
Elaboración
- Precalienta el slow cooker en ALTA mientras preparas los ingredientes.
- Elimina la corteza del pan. Si el pan de molde viene en barra entera, córtalo en rebanadas no demasiado finas.Trocea las rebanadas por la mitad, para que queden en triángulos.
- Pinta el fondo y los bordes del slow cooker con mantequilla. Coloca el pan en la Crock Pot intercalando los trozos de pan con las nueces picadas y las pepitas de chocolate. Pincela el pan con mantequilla fundida.
- Bate en un bol la leche, los huevos, la nata, el azúcar, la ralladura de naranja y el licor de naranja hasta que se mezcle por completo.
- Baña el pan poco a poco con la mezcla con ayuda de un cazo. El pan debe empaparse bien.
- Coloca un paño sobre el slow cooker y pon la tapa encima.
- Cocina durante 2 horas y media en ALTA.
- Sirve caliente o templado. Haz porciones y espolvorea azúcar y canela por encima.
Recomendaciones
Esta receta de pudin de pan, chocolate y naranja está hecha en un slow cooker de 8 litros y calculada para seis raciones generosas. Puedes adaptar la cantidad a una olla lenta más pequeña haciendo algunos cálculos para reducir las cantidades de manera proporcional.
Si tienes pan normal o pan de torrijas, puedes hacer también esta receta. Es conveniente eliminar la corteza, ya que queda demasiado dura.
Si tienes alergia a los frutos secos no hay motivo para renunciar a esta receta. Simplemente elimina las nueces de los ingredientes. Se pueden sustituir por trozos de naranja confitada.
Si quieres evitar que el pudin se pegue a las paredes de tu slow cooker, cubre el fondo y las paredes de la olla lenta con papel de horno.