Precalienta el slow cooker durante 1 hora en ALTA.

Separa las yemas y la claras.

Bate las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado con una batidora eléctrica de varillas hasta que la mezcla esté cremosa y haya tomado un color más claro.

Disuelve el cacao y la canela en la leche tibia, añádelo a la masa de huevo y azúcar y mezcla.

Incorpora la harina tamizada y la levadura, y mezcla a mano con movimientos suaves.

Bate las claras con la pizca de sal a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que se mantenga esponjosa.

Prepara un molde redondo con spray antiadherente o mantequilla a temperatura ambiente y vierte la mezcla. Coloca el molde en el recipiente, pon un paño sobre el slow cooker y ajusta la tapa encima.

Cocina durante 2 horas en ALTA. Comprueba la cocción pasada hora y media. Si al pinchar con una brocheta, ésta sale limpia, el bizcocho estará listo; de lo contrario, completa el tiempo de cocción y comprueba su punto.

Saca el bizcocho del recipiente y deja que se enfríe sobre una rejilla. Una vez frío, elimina el copete superior del bizcocho para dejar la superficie lisa. Haz un corte horizontal en el bizcocho para obtener dos tapas.

Bate la nata líquida con el azúcar hasta obtener una crema montada y firme.

Escurre las cerezas y reserva el almíbar. Mezcla 75 ml de almíbar con el kirscht.

Moja las mitades de bizcocho con la mezcla de almíbar y kirscht hasta que queden bien embebidas.

Cubre cada tapa de bizcocho con una capa ligera de confitura de cerezas.

Añade la nata montada con una manga pastelera hasta cubrir toda la superficie de la primera tapa.

Coloca cerezas confitadas sobre la nata.

Coloca la otra capa de bizcocho encima y cubre con confitura, nata montada y cerezas.

Remata la capa superior con chocolate laminado o ralladura.