Cocina el salmón en el slow cooker. Sazónalo e introdúcelo en una bolsa de asar. Cocina durante 1 hora en ALTA. Si no quieres usar bolsa de asar, puedes hacer un paquete con papel de horno o colocarlo sin nada.

Saca el salmón de la bolsa y desmenúzalo eliminando espinas y piel.

Pela las patatas y córtalas en rodajas de un máximo de 1 cm. Salpimiéntalas y cocínalas al vapor o en el microondas. Si lo tienes, puedes usar un envase de silicona para hacerlo en microondas.

Bate la nata, los huevos, la salsa de tomate, sal y pimienta hasta que quede mezclado por completo. Añade el pescado desmenuzado, el cebollino picado y las chalotas picadas finamente. Mezcla a mano con una cuchara o espátula: no queremos que el pescado se triture.

Prepara un molde untado por dentro con un poco de mantequilla a temperatura ambiente. Si deseas un mejor desmoldado, puedes poner unas tiras de papel de horno.

Vierte una cuarta parte de la masa de pescado, coloca una capa de patatas y ve montando otras tres capas, terminando con masa de pescado.

Coloca el molde en el recipiente de la crock pot y cocina durante 2 horas en ALTA o hasta que la terrina esté cuajada. Estará lista cuando, al traspasar la terrina con una brocheta, ésta salga seca.

Deja enfriar antes de desmoldar y sirve frío en porciones.