Zanahorias glaseadas a la miel
Raciones: 6
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Mira cómo funciona el servicioIngredientes
- 1 manojo de zanahorias frescas con hojas de 700 g aprox
- El zumo de una naranja
- 2 cucharadas de miel
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de curry
Elaboración
- Limpia las zanahorias con agua, sécalas bien y corta las hojas dejando los tallos de unos 2 cm.
- Pela las zanahorias y tornea la punta y la zona de las hojas con una puntilla. Si no sabes qué es una puntilla, mejor no las tornees.
- Pon el zumo de naranja, la mantequilla, el curry y la miel en la crock pot. Enciende la olla lenta en ALTA y deja que se disuelva durante 30 minutos con la olla tapada.
- Mezcla todo bien y coloca las zanahorias. Impregna con el líquido utilizando un pincel de cocina o una cuchara.
- Cocina durante 3 horas y media en ALTA.
- A partir de las dos horas de cocción, riega las zanahorias con la salsa cada media hora. La salsa estará cada vez más espesa y las zanahorias más brillantes. Si pasado este tiempo la salsa aún no está espesa, destapa un poco el slow cooker y continua la cocción hasta que espese.
- Sirve caliente como guarnición de pescados, carnes o platos de cereales.
Recomendaciones
Puedes hacer las zanahorias glaseadas a la miel con un día de antelación. Aunque no quedarán tan vistosas como recién hechas, si las calientas con la salsa y las riegas bien, quedarán brillantes y tiernas, listas para acompañar a tu plato principal.